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yzc27_粥星星:香港、海鲜粥、周星驰、电影、主

2019-05-29 11:39

  在位于杨浦区江浦路1628号紫荆广场四楼有一家名为“粥星星”的主题茶餐厅,也许你会说“我只认识周星驰”,它跟周星驰有关系吗 ?让我告诉你“有,且关系很大!”想知道这个粥星星是如何将电影与美食结合到一起的吗?那就随我一起走进它吧!

  随着主题餐厅在国内的日渐兴起,将电影产业作为切入点,将电影的经典元素作为主题餐厅的基素,一家主题港式茶餐厅定会引领中国餐饮新风尚。

  首先我个人作为80后,从小就非常喜欢香港电影,特别是对周星驰、李小龙的影视作品有着抹不去的情怀,抓住机遇创立了“粥星星”这个港式茶餐厅为主题的餐饮品牌。

  选址特点及优势:紫荆广场位于地铁8号线江浦路站,周围中高档小区林立,人口体量可约达120万,紫荆广场地下的精品超市、上层的影院、儿童主题乐园等业态都具备强大的吸客能力,粥星星选在这样一个巨无霸购物休闲广场开第一家店,稳稳地迈出第一步。

  品牌文化及主要消费群:港式煲粥的文化由来已久,用心品味黏稠绵密,海鲜的鲜香融为一体,一整只膏蟹熬出来的高汤渗入粥里,即便下一秒相忘于江湖,剩下的三寸时光也要相濡以沫。

  粥星星的消费群涵盖老人、小孩、以及追求美味、乐于接受新鲜事物的18-45岁的都市人群,在粥星星既可以享受就餐欢快的氛围,又注重健康的生活品质。

  客单价、客流量:粥星星目前的客单价约在100-150元,每天午市时段在11:00-3:00,晚市在5:00-10:00,工作日的客流相对于节假日会差些,一般节假日外面等位的人群在午市会持续到2:00左右,晚市则要持续到8:00左右,正常周六会达到2-3次翻台率,客流保持在300人左右。

  今后发展愿景:今年粥星星已经确定在闵行、普陀再开两家店,其工作也在紧锣密鼓的实行当中,并且计划每年开店3-5家,其中一线城市坚持直营,二三线城市支持加盟。

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