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补铁是猪肝的5倍是菠菜的30倍只需一泡一炒补铁

2019-04-01 11:16

  有很多人父母感觉要是缺铁的话,喝点补铁口服液就好了,其实这种想法是错误的,补铁不能单纯的靠药物来治疗,更要重的是运用食物的调理,这样才能让孩子的身体健康,营养均衡合理。今天小猴子给大家分享一道健康补铁,补钙的美食,这道美食叫:木耳烧豆腐,木耳被称为“素中之王”和“素中之荤”,这充分说明了木耳的营养含量可以和荤菜相媲美,根据调查,100克的木耳铁含量是猪肝的5倍,是菠菜的30倍,此外也含有丰富的钙,磷,维生素等营养物质,是非常有营养的一种食材;豆腐主要含有丰富的蛋白质和钙,孩子吃了对身体的帮助也很大;这两种食材放在一起炒制,非常的补铁,补钙,补维生素,还能排毒,一起炖口感层次丰富,味道十分的过瘾,很有饱腹感,晚上吃再多也不会长脂肪哦,下面小猴子把详细做法分享给大家。

  食材:豆腐一块、木耳1把、豆瓣酱一勺、蒜适量、辣椒2个、生抽1勺、淀粉1勺、油适量、盐少许

  1、将买来的豆腐用清水冲洗干净,用刀切成大小均匀的块状备用,准备一口锅,开火将锅烧热,倒入适量的油,将豆腐放在锅中煎制一下,煎的过程在上面撒少许盐,将豆腐的两面都煎制金黄,盛出来备用;

  3、锅刷洗干净,倒入适量的油,将准备好的一勺豆瓣酱下锅炒制出爆香,然后将准备好的蒜末和辣椒段放入锅中继续翻炒;

  4、等锅中的调料爆出香味之后,将煎制好的豆腐放入锅中,进行翻炒,翻炒几下之后,将泡发的木耳放入锅中进行煸炒,加入少许的生抽,水,炖煮大概2分钟,然后勾芡水和淀粉倒入锅中,用大火收汁,撒入适量的辣椒圈即可出锅装盘啦。

  木耳烧豆腐这道食材的做法很简单哦,一泡一炒就可以出锅食用啦,这道菜富含丰富的营养物质,可以补铁,补钙,比喝一些口服液强太多了,口感软嫩爽滑,吃再多也不会胖哦,喜欢的小伙伴赶紧收藏学习吧。

  2、盐可以不加哦,因为豆瓣酱和生抽都含有盐,如果口味淡了,可以加少许的盐哦。

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